スローペースで行こう♪

　昨日はスーパーへ行く時間になっても、
全然メニューが決まらず、
キューピー３分クッキングのＨＰを覗いてみました♪

　すると、「牛肉とズッキーニのトマト煮　６月２９日放送」が。
夏らしくて美味しそう〜これに決めました。
（当日の放送だったのに、見逃しました。。。）

　牛肉を豚肉に変えて。
ズッキーニ、じゃがいも、たまねぎ、トマトで。
　とても好みの味でした！
肉じゃがの洋風、夏バージョンのような感じの料理です。
　

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　明日から７月ですね。カレンダーをめくらないと♪
今週は雨が続き、蒸し暑いです。
　こんなときこそ電子レンジ料理を！なんですが、
図書館で借りた本の返却日が迫っていて
返してしまいました＞＜
　延長したらよかったな。。。



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　スーパーへ行ったら、鰻、ホタテ貝柱、あさり、
がタイムサービスや特売だったので買いました。

　お昼にラーメンを食べに行ったんですが、
ランチだと定食がお得で、ついつい夫につられて
私も餃子定食にしたら、夕方になってもお腹が空かず。

　パパッと↑、↓の３品で済ませました。



　ホタテは、アボカドと合わせて
カルパッチョ風にしました。

　ピンクペッパーを振って。
　（ききみんさんがレシピブログさんのモニターで
使っておられるのを見て買ってみました☆）
　
　冷蔵庫に余っていたライムを絞り、
オリーブオイル、塩、こしょう、を混ぜて。
　
　鰻丼とあさりにはちょっとチグハグですが、
さっぱりと美味しかったです♪

　久々に焼肉をしました〜。

　カルビ、豚バラ肉、牛レバーを用意したんですが、
お肉は、ちょっと食べられたら満足する年齢になってきたので、
控えめな量で。

　その分野菜などを多めにしました♪
　たまねぎ、しいたけ、じゃがいも、なす、オクラ、
厚揚げ、にんにく（ホイルに包まっています）。

　厚揚げがカリッとして美味しかったです！
　大きい厚揚げを買ったので、
それでお腹が膨れたような・・・。
（写真は１／８にカットした大きさで、１人４つ食べました〜）