2009/11/06
さばとかじきの竜田揚げ風、かぼちゃのごま和え♪

さばとかじきは、酒、塩こしょうで下味をつけ、
片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにしました。
粒マスタードにからし、しょうゆを加えたソースで
食べました。
(これは、こないだ処分しようと思った料理本の中から
付箋を貼ったレシピ参考にしています。)

かぼちゃはレンジで柔らかくし、
しょうゆ、砂糖、みそ、酒、白・黒すりごまで
味付けしました。
昨日ホットカーペットを出して敷いたついでに、
こたつ板をひっくり返してみたので
背景がグレーがかっています^^
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2009/11/05
豚バラソテー、じゃがいもとにんじんのクミン炒め♪
2009/11/04
水炊き♪、料理本を整理しようかな

昨日は冷えました〜><
週末はたいてい銭湯へ行くんですが、
昨日みたいな日に浸かりたかった・・・。
鍋を食べてホッとしたのか、なぜか思いつかず、
綿毛布に包まって日本シリーズを観ていました。
確か博多のお店プロデュースのものだったと思うんですが、
水炊きのスープを買ってみました。
ポン酢をつけて、とありましたが、
私はほとんど柚子胡椒で食べ、夫はポン酢と一味で食べて
いました。
具は、鶏肉、ねぎ、白菜、小松菜、しいたけ、えのき、
にんじん、豆腐で。締めはうどんでした。
**************
料理の本はあまり持っていないほうだと思うのですが、
昔シリーズで買ってほとんど見ていない本を
処分しようかな、と思います。

一応最後にパラパラと目を通して、
作ってみたいものにふせんを貼りました。
そこでまた本棚にしまってしまうと
元の木阿弥なので、紙に書き出して
材料などのタイミングが合ったら少しずつ
作っていこうと思います。
何だか地道な作業だなぁ。
料理本は、結婚した頃に買ったのが多いのですが
食卓には反映されず、買って安心していたのかも^^;
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2009/11/03
中華丼♪
2009/11/02
寄せ鍋、カレー味の焼きうどん♪

キムチ鍋に続き、昨夜は寄せ鍋にしました。
鮭、牡蠣、豚肉、ねぎ、白菜、小松菜、えのき、
油揚げ、を入れて。
締めはうどんで。お昼もうどんだったのに〜。
鮭が特に美味しかったです♪

これはお昼に作った、カレー味の焼きうどんです。
前の晩、布団に入ってからカレー味にしてみよう♪と思い立ち、
カレーうどんぽい味付けにしました。
具は何でもいいのですが、豚バラ肉、ねぎ、キャベツ、
調味料は酒、みりん、カレー粉、しょうゆ、塩こしょう、顆粒だしで。
これがなかなか美味しかったんです。また作ろう☆

今年初めて作りました。
さつまいもは、安納いも、という品種を使いました。
これは冷やして食べても美味しいです。
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